Poți găti orice vrei, cu produsele de la Băcănia Tei.

Toamna este anotimpul recoltei, al aromelor și al culorilor. Pentru că îmi place să îmi construiesc povestea, toamna este momentul prielnic pentru a schimba atmosfera locuinței. Dovlecii, ardeii iuți, nucile, castanele, dulcețurile și legumele ajunse la maturitate dau savoare meselor și condimentează inclusiv atmosfera din casă.

Pentru că sunt adepta mâncatului sănătos (o parte din legume le cultiv singură) am descoperit Băcănia Tei, sursa de produse proaspete cultivate de producători locali sau preparate de bucătari tradiționali și livrate direct la ușa celor din București și Ilfov.

E greu să reziști lucrurilor bune, motiv pentru care am reușit să obțin miere, dulceață de ardei iuți și dulceață de soc de la Băcănia Tei.

Alimentația este influențată de stilul nostru de viață. În cazul meu, luna noiembrie este desemnată „luna horror” (începând cu Halloween-ul și terminându-se cu Sf. Andrei) așa că luminile și decorațiunile sunt completate de gustări și mâncăruri care să respecte tematica.

Dulceața de ardei iuți

Dulceața de ardei iuți este regina cămării. Cu ajutorul amestecului dulce-picant, preparat din ingrediente naturale, la foc de lemne, pot da savoare aproape oricărui tip de mâncare. Sandviciurile, brânzeturile, preparatele din pește, dressingurile pentru salate sau grătarele și fripturile primesc un plus de aromă cu ajutorul acestui preparat.

Eu am ales să îmi fac seara mai picantă, pregătind o friptură de porc condimentată cu această dulceață inedită. Am așezat carnea în tavă (condimentată) și am adăugat dulceață de ardei iuți diluată cu apă (în funcție de cât de picant se vrea a fi rezultatul) înainte să fie gata, lăsând-o la foc mic până când s-a rumenit.

Dorind să păstrez tematica horror a casei, am servit-o alături de piure din cartofi, oferindu-i acestuia o formă înspăimântătoare, culoarea dulceții (o nuanță de roșu intens) fiind de un real ajutor în crearea efectului horror. Mi-am însângerat și condimentat seara într-un mod unic și sănătos, gustul fiind greu de descris în cuvinte. Pot doar să vă asigur că „sângele picant” al fantomei mele din cartofi a fost savurat până la ultima picătură!

Miere de albine

Băcănia Tei oferă multiple variante de miere de albine, produsă de apicultori locali. Nu există alegere greșită, fiecare tip de miere având aroma și savoarea proprie, unică și inconfundabilă. Astfel, diversitatea gustărilor sănătoase se deschide în fața ochilor noștri.

Pentru distracție și relaxare, am pregătit weekendul acesta aceste snack-uri: morcovi cu miere la cuptor și vișine caramelizate. Rezultatul nu doar că a fost gustos, dar mi-a permis să îmi respect regula: noiembrie e luna horror.

Din morcovii cu miere la cuptor am făcut câteva „degete”, adăugând semințe de dovleac și floarea soarelui. Câteva minute băgate sub această formă la cuptor ajută aroma mierii să se îmbine cu aroma seminței, oferind morcovului prospețime și complexitate.

Această rețetă nu are doar avantajul simplității, ci și pe cel al sănătății, vișinele caramelizate și morcovii cu miere fiind snack-uri apreciate de toată familia, indiferent de vârstă.

Mierea de la Băcănia Tei este cea care dă savoare dovleacului la cuptor, fiind gustarea mea preferată, mai ales în această perioadă a anului. O altă rețetă pe care ador să o prepar este cea de alune caramelizate în miere, fiind un desert sănătos, dorit de cei mici și ușor de preparat indiferent de sezon.

Și dacă tot v-am făcut poftă (sper), vă voi dezvălui planul meu pentru dulceața de soc: mere caramelizate cu dulceață. Această rețetă gustoasă implică mere (curățate și umplute cu dulceață), coapte la cuptor și unse cu miere delicioasă (de preferat de zmeur, pentru că are o aromă mai fructată).

Totuși, întrebuințarea acestui produs apicol nu se rezumă la lista mea scurtă. Mierea de albine are efecte însemnate asupra organismului (fiecare tip de miere având propriile avantaje), iar diferența de arome în funcție de tipul acesteia ne diversifică alimentația și paleta de arome.

Din păcate, este foarte dificil să obții aceste produse (mă refer la cele perisabile) dacă nu locuiești în București sau Ilfov, acolo unde Băcănia Tei livrează alimente proaspete, inclusiv lactate, legume și fructe (în restul țării se pot livra doar produsele neperisabile). Avantajul consumării produselor de la Băcănia Tei este oferit de autenticitatea și prospețimea acestora, dar și de confortul de a cumpăra toate produsele necesare din același loc și din surse sigure, fără a te deplasa și căuta în mai multe locații produsele dorite. Cu ajutorul Băcăniei Tei economisești timp, fără a face rabat de la calitatea alimentelor consumate.

Articol scris pentru SuperBlog 2020.

Banner SuperBlog 2020

Un gând despre „Poți găti orice vrei, cu produsele de la Băcănia Tei.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.